:::
【總院-社大】一日主廚 翻炒好味道
分享：
今年夏天不一樣，儘管春季料理班已於6月底結束，社大仍為了喜愛美食但又不知如何著手的視障朋友開辦一場簡單料理、輕鬆上菜的課程。
今日好菜為炒冬粉也稱螞蟻上樹和芹菜貢丸湯，既簡單也容易準備，學員集中到備餐桌，老師詳細解說料理步驟，指導學員如何安全使用刀具，大家分工備料、準備冬粉、蘿蔔刨絲、洗菜切菜。
老師個別帶學員輪流翻炒冬粉，並以點鐘方向9點、3點及6點舉例如何精準控火，利用鍋蓋來避免油煙的噴濺，講解用量匙倒入適量的醬料，每位學員專心聽講用心料理，熱騰騰美食上桌，大家開心的品嘗親手料理的好味道，回家也可以自己操作，同時也要感謝新北市完美關懷育幼慈善協會，今日料理體驗課程來院做志工，陪伴視障學員一同洗手作羹湯。
