【重拾幸福廚房，建立新健康生活】

 106年11月07日台灣盲人重建院中部服務中心承辦台中市視覺障礙者生活重建中心，辦理『幸福廚房』體驗活動，由生活自理訓練老師、社工以及志工帶領視覺障礙者志搭乘公車、超市採買以及製作料理。

 視覺障礙者因為視力的受限，生活的範圍、交通能力以及對環境的控制力都連帶受到影響與不便，使得視障者外出採買、料理等機會被「剝奪」，因此『幸福廚房』活動除了培養視覺障礙者生活中「購物」及「烹飪」技能之外，更盼望藉由社區融合活動中，促使視覺障礙者能學習使用大眾交通工具到達目的(地)，開拓視覺障礙者的生活領域。

採購活動回饋分享周姓學員:『其實我很少自己去買東西，會買的也只有零食、泡麵、餅乾那一類的，所以這次購買綠豆和薏仁都是透過老師教導如何去分辨才知道什麼是什麼，不只這樣，她還拿很多不相關的，就是一些糖啊或是中藥那些讓我摸摸看，讓我知道說這是什麼這樣子，所以我是覺得這次活動真的還蠻不錯的。』

烹飪活動回饋分享劉姓學員：『我覺得今天學到的就是攪拌，攪拌的時候我有拿湯匙和筷子，然後我會劃區塊攪拌，每個區塊都攪拌完後，在循著固定的方向整個攪拌，我才會確定這樣是有拌勻的。然後我也學到薏仁來不及前一天浸泡的時候，有其他的方法可以讓薏仁快速的軟化。那在抹鮪魚醬的時候，因為我怕鮪魚醬會掉到外面，我會先摸吐司的邊邊，看吐司的大小，然後先把醬抹在中間，再往外抹出去，那剛剛有同學分享是先抹邊邊，再從邊邊往中心抹，那就是看個人習慣。很謝謝今天的活動，因為有這樣的團體，才能藉著大家分享方法來學習新的方法，真的很棒。』

視障朋友們在這樣友善的環境與人群裡，紛紛互相分享自己以前在採買時的所知所感和烹飪時的小技巧，學到的東西比原先預期的還要多，甚至開始期待下周的活動，盼望重拾幸福廚房，建立新健康生活。